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JM RHUM AGRICOLE AMBRÉ L'Atelier des Rhums FUMÉE VOLCANIQUE 49° 70cl

JM RHUM AGRICOLE AMBRÉ L'Atelier des Rhums FUMÉE VOLCANIQUE 49° 70cl

(Code: JMVOLCAN)
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Rhum ambré de Martinique AOC puissant & intense élevé en fûts de Bourbon 12 à 14 mois - Rhum JM  Depuis 1790
Nouveauté !
46,90 €
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Les Rhums JM sont réputés pour leur qualité  La distillerie est située en pleine forêt tropicale depuis 1790 près de la Montagne Pelée, entourée par 2 rivières Macouba & Roches. Grand domaine de 400ha, terroir volcanique propice à la culture de leur canne à sucre, et des conditions climatiques idéales ( soleil & hygrométrie )

Le procédé Fumée Volcanique, allusion aussi à la célèbre Montagne Pelée, volcan toujours en activité sur l'île ( 1400 m altitude )
Le vieillissement en fûts de Bourbon dure entre 12 et 14 mois, les fûts ont été brûlés, pour obtenir une peau d'alligator.
La chauffe Alligator est le nom de ce brûlage extrême des fûts.

Le rhum JM Fumée Volcanique est issu d'un assemblage de rhums sélectionnés par le maître de chai de la distillerie. La Martinique qui produit du rhum Agricole est la seule à avoir une AOC Rhum Agricole de la Martinique.
Le rhum agricole est un alcool de canne à sucre distillé & fermenté (procédé par Colonne en cuivre) qui n'ont rien à voir avec les  rhums industriels à base de mélasse (résidus de la canne)
Dégustation :
ŒIL : Robe ambrée intense
NEZ : Notes fumées très prononcées & parfums miellés et fruités
BOUCHE : Arômes fumés qui se fondent vers un côté boisé & tourbé
FINALE : Belle harmonie des sens entre le fumé & le fruité au palais qui donne la touche minérale au rhum,  une réussite !