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Expert Vins & Bières depuis 2001
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BANDOL CÔTES DE PROVENCE COTEAUX VAROIS


25 ans de l'AOC Coteaux Varois en Provence
La Provence ne se résume pas au célèbre Rosé,  vins Blancs & Rouges élevés en fût !


 
Coteaux Varois en Provence :  CHÂTEAUDE CANCERILLES à Signes (Var )
Label Vigneron Indépendant ; Famille GARCIA
 
Vignoble de 12 hectares situé dans un écrin de verdure au pied du massif
de la Sainte Baume
Ce château est une belle demeure de caractère datant du XI ème siècle
à la fondation de la Chartreuse de Montrieux; les voûtes sont encore
présentes dans les caves et la salle de restaurant qui donnent un cachet
unique au lieu.
Le terroir est propice à l'élaboration des cuvées rouges. La culture de la
vigne se fait dans le respect de la tradition et le souci de la qualité.
 
Originalité du domaine viticole : Organisation de repas vignerons chaque 
mois au fil des saisons, mariages, fêtes d'anniversaire de 10 à 130 personnes
Salle de restaurant voûtée, terrasse couverte
LA TABLE DU CHÂTEAU / Réservations Tel. 04 94 34 36 06
Chambres d'hôtes & gîtes : location toute l'année/Piscine et jacuzzi
 
 
VINS BIO / Label AB ( Agriculture Biologique )

Le VAR est le 1er département BIO de France
Cahier des charges strict : aucune utilisation d'engrais chimiques, d'herbicides, insecticides, fongicides...
Respect pour la terre et les raisins cultivés en agriculture biologique et rendements produits peu élevés et
volontairement limités ! Vendanges manuelles...
 LA QUALITÉ AVANT LA QUANTITÉ !

Coteaux Varois en Provence : Domaine Les VALLONS de FONTFRESQUE à Tourves dans le Var
Propriétaire récoltant / Label Vigneron Indépendant : Famille SICAMOIS

Vignoble de 5 hectares situé dans la partie du Var appelée la Provence Verte
Rosé 40%  Rouge 30%  Blanc 30%
Vendanges manuelles

Niché dans des vallons au pied du célèbre Massif de la Sainte-Beaume, entre les communes de Saint-Maximin et Brignoles.                                          
Micro-climat méditerranéen dit de "l'intérieur" avec des hivers plus frais et des étés plus chauds que sur la Côte.
Ce micro-climat offre d'excellentes aptitudes à la production de vins rouges structurés et équilibrés donc aptes au vieillissement / Vins de garde !!!
Il n'y a pas que le rosé en Provence...

C'est dans cet environnement idéal entouré de chênes liège où  le soleil et le Mistral règnent en maître que sont élevés et assemblés sans traitements chimiques les cuvées de ce merveilleux domaine.
 

Côtes de Provence : Domaine des ASPRAS à CORRENS 1er village BIO de France / Var
Propriétaire-récoltant / Vigneron indépendant : Famille LATZ

Vignoble de 25 hectares sur des terres argilo-calcaires ( asper-aspera en latin ) qui a donné le nom Aspras au domaine
Micro climat exceptionnel au coeur de la Provence Verte
Traitement des sols au compost naturel ( fumier de bovin et d'ovin )
Utilisation du cheval de trait & désherbage des vignes par des moutons
Production : 70 % Rosé / 20 % Rouge / 10 % Blanc

Côtes de Provence : Vignerons de CORRENS à Correns 1er village BIO de France
 & Vins de Pays     Récoltant
Terroir protégé entre le Mont Bessillon et les rives de l'Argens                      




Côtes de Provence : Domaine LA TOUR DES VIDAUX à Pierrefeu / Var                         

Propriétaire-récoltant / Vigneron indépendant : M. & Mme Weindel
                              
Vignoble de 10 hectares sur des sols schisteux en coteaux
Vendanges manuelles / 2 tris : à la vigne et à la cave
Microclimat : versant méridional du massif des Maures et petite vallée fluviale
Réal Martin
Production : 80 % Rouge / 15 % Rosé / 5 % Blanc

Vins très fruités et puissants en bouche dans les 3 couleurs
Vins rouges de garde élevés en barrique ou foudre de chêne
Vins certifiés AB et charte BIODYVIN
LES VIGNOBLES DE L'ABBAYE DE LA CELLE COTEAUX VAROIS EN PROVENCE AOP BLANC 2016  13° MAGNUM 150cl
Bouteille MAGNUM Collector Abbaye de la Celle (Var) Très petite quantité Vendanges manuelles Vin de GARDE
PÉPITE !


44,90 €
LES VIGNOBLES DE L'ABBAYE DE LA CELLE COTEAUX VAROIS EN PROVENCE AOP ROUGE 2016  13,5° MAGNUM 150cl
Bouteille MAGNUM Collector Vignoble de l'Abbaye de la Celle (Var) Très petite quantité Vendanges manuelles Vin de GARDE
PÉPITE




50,90 €
CHÂTEAU DE BRÉGANÇON CÔTES DE PROVENCE AOP BLANC PARCELLES BIO 2020 13° 75cl
Château de Brégançon Crus classés de Provence à Bormes les Mimosas au bord de la Méditerranée ( Var )
NOUVEAUTÉ !
15,90 €
COMPTOIR DES VINS DE FLASSANS VIN DE PAYS DU VAR IGP ROSÉ 12,5° BIB 5 LITRES
Le Rosé est le vin emblématique de la Provence & le VAR produit les meilleurs rosés du monde pour leur finesse !
Assemblage représentatif du terroir varois de Provence : Syrah, Cinsault, Grenache & Carignan
NOUVEAUTÉ !
27,00 €
ENTRE AMIS 2022 FLASSANS VIN DE PAYS DU VAR IGP BLANC 12° 75cl
Le VAR est réputé pour ses rosés, mais il produit d'excellents blancs & rouges méconnus ! Label HVE 3
Médaille OR Paris 2023
9,90 €
ENTRE AMIS 2022 FLASSANS VIN DE PAYS DU VAR IGP ROSÉ 13° 75cl
Le VAR est réputé mondialement pour la qualité & la finesse de ses vins rosés ! Label HVE 3
Médaille ARGENT Paris 2023
9,90 €
COMPTOIR VINS DE FLASSANS VIN DE PAYS DU VAR IGP BLANC 12° BIB 5 LITRES
Vin blanc sec & fruité du VAR - Assemblage 2 cépages Ugni Blanc & Sauvignon
NOUVEAUTÉ


27,00 €
COMPTOIR DES VINS DE FLASSANS VIN DE PAYS DU VAR IGP ROUGE 13° BIB 5 LITRES
Un vin rouge 100% Merlot aux arômes compotés de fruits rouges
NOUVEAUTÉ
27,00 €
HILARION BLANC 2022 CÔTES DE PROVENCE DOMAINE DE LA PORTANIÈRE 13° 75cl
Domaine de la Portanière à Collobrières - AOP Côtes de Provence & Côtes de Provence Pierrefeu 100% Rolle (Vermentino)
NOUVEAUTÉ
13,90 €
PIERREFEU ROSÉ 2022 CÔTES DE PROVENCE PIERREFEU DOMAINE DE LA PORTANIÈRE 13° 75cl
Domaine de la Portanière à Collobrières - AOP Côtes de Provence Pierrefeu & Côtes de Provence
Médaille OR Concours  des Vins de Provence 2023 
NOUVEAUTÉ
13,90 €
PEYROL ROUGE 2019 CÔTES DE PROVENCE PIERREFEU DOMAINE DE LA  PORTANIÈRE  14° 75cl
Domaine de la Portanière à Collobrières ( VAR ) - AOP Côtes de Provence Pierrefeu & Côtes de Provence
NOUVEAUTÉ
16,90 €
PORTANIER ROUGE 2019 FÛT DE CHÊNE CÔTES DE PROVENCE PIERREFEU DOMAINE DE LA PORTANIÈRE 14° 75cl
Domaine de la Portanière à Collobrières - Var (83) Vin rouge de garde puissant, boisé & élégant - Élevage fût de chêne - Pépite de l'OURS
NOUVEAUTÉ !
19,90 €
Sélection Chez l'Ours Gourmet BLANC - ROSÉ - ROUGE CÔTES DE PROVENCE PIERREFEU DOMAINE DE LA PORTANIÈRE 3x75cl
CHEZ L'OURS GOURMET a déniché cette pépite coffret découverte 3 Couleurs AOP Côtes de Provence Pierrefeu, un des meilleurs terroirs de Provence ( Collobrières - VAR )
NOUVEAUTÉ !
45,90 €
CHARDONNAY 2022 FLASSANS VIN DE PAYS IGP 13° 75cl
Et bien OUI le VAR produit aussi d'excellents Vins BLANCS & en CHARDONNAY svp ! Vin de Pays tout en finesse aromatique !
Médaille ARGENT Paris 2023
9,99 €
AU FIL DE L'ISSOLE CÔTES DE PROVENCE ROSÉ 2022 VINS DE FLASSANS 13° 75cl
Ce vin rosé emblématique de l'AOC Côtes de Provence est produit dans le Var, au village de Flassans-sur-Issole
NOUVEAUTÉ
9,50 €
 L'AMBROISIE DU TERROIR CHÂTEAU CANCERILLES AOP COTEAUX VAROIS EN PROVENCE ROUGE 2008 13,5° 75cl
Pépite de CHEZ L'OURS GOURMET sélectionnée pour un mariage au Château de Cancerilles (2016)
Élevage 30 Mois en fût de chêne !
PÉPITE Stock limité !
39,00 €
LES VALLONS DE FONTFRESQUE CUVÉE AMARANTE COTEAUX VAROIS EN PROVENCE AOC  ROUGE BIO 2013 13,5° 75cl
Élevage 12 mois en fût de chêne - Médaille Argent Concours Mondial des Féminalise 2016
Stock limité Vin RARE !
29,90 €
BANDOL AOC DOMAINE DE FRÉGATE ROUGE 2015 13,5° 75cl
Vin rouge de garde parmi les plus réputés de Provence
NOUVEAUTÉ !
21,50 €
L'ENFANT CHÂTEAU DE CANCERILLES "VENDANGES TARDIVES DU VAR" 2011 14,5° 75cl
Cuvée L'ENFANT, un Rosé vinifié comme un vin Vendange Tardives, dans le VAR que les années exceptionnelles !
PÉPITE Vin de Garde !
36,00 €
AOC Côtes de Provence ROUGE BIO SAINT PAUL 2010 14° 75 cl
Côtes de Provence   Domaine La Tour des Vidaux (Var)    
                  2 Etoiles au Guide Hachette 2013                                                                               
24,90 €
ROUGE BIO FARNOUX 2011 14° 75 cl
Côtes de Provence AB Domaine La Tour des Vidaux (Var)
18,00 €
LES VALLONS DE FONTFRESQUE SOLEIL ROUGE ROUGE 2011 14,5° 75 cl
Elevé en fût de chêne avec le cépage rare provençal ALICANTE
15,90 €