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TAUTAVEL ROUGE 2011 MAS JAUME CANDICE Côtes Roussillon Villages AOC 14,5° 75 cl

TAUTAVEL ROUGE 2011 MAS JAUME CANDICE Côtes Roussillon Villages AOC 14,5° 75 cl

(Code: TAUTAVEL)
En Stock
2011 Millésime du Millénaire !  Médaille OR à Bruxelles 2012
19,90 €
1350g
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Les Côtes du Roussillon Villages uniquement de couleur rouge sont plus typés et complexes que les Côtes du Roussillon "standard".
La notion de terroir ici s'impose avec le nom du village, ici TAUTAVEL, commune catalane des Pyrénées Orientales située sur les contreforts des Corbières. Les terres sont argilo-calcaires.

Mas Jaume Cuvée Candice 2011 / Producteur-récoltant : Mr & Mme FAISANT / Vignoble de 80ha
Dégustation :
Œil : Robe rouge grenat profond
3 cépages : Carignan / Grenache & Syrah dont 1 partie élevée en fût de chêne de 12 à 16 mois
Nez :  Arômes de baies rouges dominent ( cassis, mures)
Bouche : Notes de fruits rouges & noirs, et de vanille & chocolat
C'est un vin complexe avec un potentiel de garde au minimum 10 ans vu le millésime !

Acords mets / vin : viandes blanches comme un lapin avec une sauce aïoli, viandes rouges comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence, un plateau de fromages à pâte persillée...