Le Prosecco Superiore DOCG (AOC) est un vin blanc sec effervescent élaboré à partir du cépage local Gléra.
Le Prosecco Superiore VALDOBBIADENE est toujours millésimé et les vendanges 2017 ont été très bonnes.
Terroir : Au nord-est de l'Italie, dans les régions de Vénitie et du Frioul-Vénitie ( Venise & Trévise )
Les vendanges se font à la main
Dégustation :
Cépage : Prosecco 100% cépage local aux arômes de fruits caractéristiques
Œil : Robe or vert aux fines bulles 'frizzante" remontantes
Nez : Pomme verte, poire et floral
Bouche : Fine et aérienne, petite chair acidulée avec un fruité gourmand, pas "vert" ni agressif
Finesse des bulles croquantes et un côté vineux bien équilibré
Accords mets / vin : Idéal pour mélanger à l'apéritif italien APEROL, liqueur bitter et faire un Aperol Spritz
Il ravira tous vos cocktails dînatoires mais aussi déjeunatoires !
Pour accompagner un dessert...
Servir vers 8/9°
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