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ROUGE 2008 L'AMBROISIE DU TERROIR CHÂTEAU CANCERILLES 13,5° 75cl

ROUGE 2008 L'AMBROISIE DU TERROIR CHÂTEAU CANCERILLES 13,5° 75cl

(Code: AMBROISIE)
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AOP Coteaux Varois en Provence élevé 30 mois fût de chêne
26,90 €
1600g
Cuvée L'Ambroisie du Terroir 2008 / L' Ambroisie, c'est la nourriture des dieux !

Cépages : Syrah, Cabernet-Sauvignon, Grenache
Rendement : 38 hl/ha ( maximum autorisé pour l'appellation 55 hl/ha )

Vinification : Les raisins sont sélectionnés sur les plus beaux terroirs du château
Lors du pressurage pneumatique, seuls les premiers jus riches sont élevés en fûts de chêne durant 30 mois pour élaborer cette prestigieuse cuvée.
Cette magnifique cuvée vieillira dans les caves voûtées du XI ème siècle du château
avant sa commercialisation.

Dégustation :  Vendanges manuelles
Œil : D'une belle couleur rouge intense
Nez : ce vin vous comblera par la puissance de ses arômes soutenus en fruits rouges & noirs mêlés à des notes vanillées
Bouche :  En bouche se dégage une exceptionnelle longueur et une finesse des tanins
                         Ce vin a un potentiel de garde d'une douzaine d'annéesi

Conseil de service : N'hésitez pas à carafer l'Ambroisie du Terroir 2008 et à le servir dans des grands
                                  verres pour qu'il s'aère au maximum

Accords mets / vin : Gibiers ( daube de sanglier, civet de cerf...), viandes rouges et blanches grillées
                                   ou en sauce, magret de canard aux champignons, plateau de fromages...