Err

Expert Vins & Bières depuis 2001
chezloursgourmet@gmail.com + 33 (0)6 60 33 01 19
Votre panier 0 0,00 €
Continuer les achats
L'AMBROISIE DU TERROIR CHÂTEAU CANCERILLES AOP COTEAUX VAROIS EN PROVENCE ROUGE 2008 13,5° 75cl

L'AMBROISIE DU TERROIR CHÂTEAU CANCERILLES AOP COTEAUX VAROIS EN PROVENCE ROUGE 2008 13,5° 75cl

(Code: AMBROISIE)
En Stock
Pépite de CHEZ L'OURS GOURMET sélectionnée pour un mariage au Château de Cancerilles
Élevage 30 Mois en fût de chêne !
PÉPITE Stock limité !
49,00 €
1600g
-+
Ajouter au Panier
Château de Cancerilles, domaine viticole situé à Signes (Var) Vins Bio ( Depuis 2020) AOP Coteaux Varois en Provence
Cuvée L'Ambroisie du Terroir 2008 / L' Ambroisie, c'est la nourriture des dieux !

Cépages : Syrah, Cabernet-Sauvignon, Grenache
Rendement : 38 hl/ha ( maximum autorisé pour l'appellation 55 hl/ha )

Vinification : Les raisins sont sélectionnés sur les plus beaux terroirs du château
Lors du pressurage pneumatique, seuls les premiers jus riches sont élevés en fûts de chêne durant 30 mois pour élaborer cette prestigieuse cuvée.
Cette magnifique cuvée vieillira dans les caves voûtées du XI ème siècle du château
avant sa commercialisation.

Dégustation :  Vendanges manuelles
ŒIL :  Belle robe rouge intense
NEZ : Cette cuvée vous comblera par la puissance de ses arômes soutenus en fruits rouges & noirs mêlés à des notes vanillées
BOUCHE : Puissance aromatique, mais finesse des tanins grâce à lélevage en fût (30 mois !) & excepionnelle longueur au palais     
FINALE : Vin rare & atypique pour la Provence, où l'on pense que nous faisons que du rosé ! Sortez des sentiers battus, soyez curieux, les vignerons indépendants de Provence élaborent d'excellents vins blancs et rouges, bien que leur production est moins importante !

GARDE : Potentiel de garde 20 ans
                      
Conseils de service :  Servir à température ambiante & N'hésitez pas à carafer l'Ambroisie du Terroir 2008

Accords mets / vin : Méchoui d'agneau entier, Gibiers ( daube de sanglier, civet de cerf...), viandes rouges et blanches grillées ou en sauce, magret de canard aux cèpes, plateau defromages fermiers affinés...
                                 




















Articles complémentaires
LES VALLONS DE FONTFRESQUE CUVÉE AMARANTE COTEAUX VAROIS EN PROVENCE AOC ROUGE BIO 2013 13,5° 75cl
LES VALLONS DE FONTFRESQUE CUVÉE AMARANTE COTEAUX VAROIS EN PROVENCE AOC ROUGE BIO 2013 13,5° 75cl
49,00 €
PEYROL ROUGE 2019 CÔTES DE PROVENCE PIERREFEU DOMAINE DE LA PORTANIÈRE 14° 75cl
PEYROL ROUGE 2019 CÔTES DE PROVENCE PIERREFEU DOMAINE DE LA PORTANIÈRE 14° 75cl
25,00 €
Articles de gamme supérieure
LES VALLONS DE FONTFRESQUE CUVÉE AMARANTE COTEAUX VAROIS EN PROVENCE AOC ROUGE BIO 2013 13,5° 75cl
LES VALLONS DE FONTFRESQUE CUVÉE AMARANTE COTEAUX VAROIS EN PROVENCE AOC ROUGE BIO 2013 13,5° 75cl